Food valley? La perdita di suolo agricolo a Parma

A cura del Progetto Crisalide

2006

Questa pubblicazione realizzata da Legambiente e WWF nell'ambito del Progetto Crisalide in collaborazione con Forum Solidarietà si propone di far conoscere la perdita del suolo agricolo, problema rilevato non solo a Parma, ma su tutto il territorio italiano. La pubblicazione si pone come primo obiettivo quello di mostrare la frattura fra quanto ci viene presentato su pieghevoli, siti internet e iniziative enogastronimiche e quanto, in realtà, accade nella nostra "Food valley" parmigiana dove si sta rapidamente consumando il bene più prezioso; il suolo.

Un secondo obiettivo, non meno importante, vuole richiamare l'attenzione sulla necessità di dimostrare che uno sviluppo diverso è sia possibile ma soprattutto necessario.

pp.20